메주는 `정성과 기다림`

12일 포항시 북구 기북면의 한 농가에서 메주를 건조하고 있다. 매년 이맘때 만들어진 메주는 겨우내 잘 건조한 후 정월 보름을 전후해서 장을 담그게 된다. /이용선기자