“식중독 발생 초기 대응 체계 구축”

경북도,현장 대처 모의훈련

경북도가 실시한 ‘식중독 발생 현장 대응 모의훈련’ 모습. /경북도 제공

날씨가 더워지면서 음식 관련 사고 발생 가능성이 높아지고 있다.

경북도가 식중독 발생 시, 현장 대응능력을 향상을 위해 28일 시·군 식중독 담당자 20여 명이 참석한 가운데 ‘식중독 발생 현장 대응 모의훈련’을 실시했다.

이번 훈련은 식중독이 발생한 상황을 가정해 대응 시스템이 체계적이고 빈틈없이 작동하는지를 점검하기 위한 것으로, 식중독 발생 인지 후, 의심 환자 발생 신속 보고 등 관계기관 간 전파체계를 확인하고, 원인 규명을 위해 실시하는 보존식·조리 기구 등 환경 검체 채취와 환자의 인체 검체 채취 등 실제 상황처럼 진행했다.

특히, 최근 살모넬라 식중독 의심 사례가 지속해서 발생함에 따라 조리 과정에서 달걀 취급 후 손 소독 시행 여부와 음식 중심부 온도(75℃) 및 가열유지 시간(1분 이상) 적정 여부 등 살모넬라 식중독 원인조사에 관한 내용을 강화했다.

/피현진기자 [e-mail]