경북농업기술원 경북 전통주 산업 발전 세미나 개최

지역 전통주의 지속적 성장과 경쟁력 강화를 위해 경북농업기술원이 개최한 ‘경북 전통주 산업 발전 세미나’참석자들이 세미나 후 기념사진을 찍고 있다./경북도 제공

최근 국내 전통주 산업의 급성장에 힘입어 경북의 우수 전통주 소비 활성화를 위한 방안을 모색하는 자리가 마련됐다.

경북농업기술원은 지난 19일 지역 전통주의 지속적 성장과 경쟁력 강화를 위해 주류 제조업체, 창업예정자 등을 대상으로 ‘경북 전통주 산업 발전 세미나’를 개최했다.

이번 세미나는 변화하는 전통주 소비시장에 대해 알아보고, 프리미엄 주류 생산을 위한 품질관리와 다양한 주류제품 개발 및 농촌융복합산업을 통한 차별화 사례 공유를 통해 도내 전통주 산업의 발전 방향을 모색하기 위해 개최됐다.

이날 세미나에서 ㈜술펀 이수진 대표가 2024년 전통주 트렌드를, 국세청 주류면허지원센터 김시곤 팀장이 주류 위생 및 품질관리에 관한 주제 발표를 했다. 지역 특산물을 원료로 한 주류 개발과 양조장 운영 사례를 오미나라 이종기 대표가 소개하기도 했다.

국세청에 따르면 2022년 전통주 산업 규모는 1629억 원으로 2020년 627억 원 대비 2.6배 증가하며 성장세를 이어가고 있다.

이러한 전통주 시장의 성장은 집에서 술을 마시는 홈(Home) 술 문화와 젊은 세대 사이에 부는 하이볼과 같은 ‘믹솔로지’(Mixology, 술, 여러 종류의 음료 등을 섞어 만든 칵테일 또는 문화 트렌드의 인기 영향으로 분석된다.

이에 따라 농업기술원은 전통주의 응용법, 레시피 등을 쇼츠 영상으로 제작해 지역 전통주의 우수성과 다양성을 홍보할 계획이며, 7월 중에는 전통주 수익모델 창출을 위한 전문교육도 추진한다.

그동안 농업기술원은 농식품 R&D 신기술을 활용해 고품질 과실주, 쌀 누룩 이용 발효주 등을 개발하고 산업화했으며 지역 농산물 소비 촉진을 위한 주류 가공 창업도 지원했다. 특히, 지난해는 전국 최초로 무가당 와인(설레임, 고도리와이너리)과 우리 밀 주류(대몽재1779 생막걸리, 경주교촌도가)를 상품화했다.

조영숙 기술원장은  “세대별 맞춤형 전통주 큐레이션과 전통주 페어링 등 전통주를 즐길 수 있는 상품 및 프로그램을 개발·보급해 경북 우수한 전통주의 경쟁력을 강화하겠다”고 밝혔다.

/피현진기자 [e-mail]