고속도로 휴게소서 즐기는 ‘참외주스’

도로공사 남성주참외 휴게소
성주 참외 활용 신상품 개발
지역농가 살리기·홍보 나서

참외를 활용한 화덕포크 등이 휴게소를 찾는 이용객들의 입맛을 사로 잡고 있다. /성주군 제공

[성주] 한국도로공사 대구경북 지역 남성주참외(양방향)휴게소(소장 손재근)는 휴가시즌을 맞아 성주 참외를 활용한 신상품을 개발 판매하고 있다.

성주군에서 생산한 참외를 활용한 화덕참외포크와 참외주스를 개발해 지역농가 살리기는 물론 휴게소를 이용하는 고객들에게 성주참외를 홍보하기위해서다.

여름참외는 맛과 영양은 같지만 고온의 영향으로 기형과가 많이 생산돼 재배농민들이 제값을 받지못하고 있다.

이러한 농민들의 애로를 조금이나마 돕기 위해 약간의 기형참외를 구입해 참외깍두기, 참외장아찌, 참외주스 등을 개발해 이용객들의 입맛을 사로잡고 있다.

참외는 심혈관질환을 예방하고, 천연황산화제인 베타카로틴이 풍부해 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아주고 활성산소를 억제하고 제거한다.

또 식이섬유가 많아 나트륨을 배출하고 항균작용도 뛰어나 식중독 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다.

/전병휴기자 [e-mail]