대구가톨릭대 식품영양학과, 학술대회서 두각

이채홍·송진선 씨 우수상 수상

(사)한국식품조리과학회가 주최한 추계학술대회에서 수상한 이채홍(사진 오른쪽), 송진선(사진 왼쪽)씨와 이영아 교수. /대구가톨릭대 제공

대구가톨릭대 식품영양학과 학생들이 최근 (사)한국식품조리과학회가 주최한 추계학술대회에서 우수상을 받는 등 두각을 나타냈다.

식품영양학과 석사과정 이채홍 씨(지도교수 이경아)는 ‘경북지역 대학생들의 점심 실태조사’ 연구 결과를 발표해 우수 학생 논문경진대회에서 우수상에 선정됐다.

논문은 3일간 섭취한 대학생들의 점심을 식사 기록법으로 분석해 편의점 음식으로 끼니를 해결하면서 탄수화물과 단백질 위주의 식사를 하는 현상을 학술적인 결과로 도출했다.

또 식품영양학과 박사과정 송진선 씨(지도교수 이경아)는 ‘데이터 기반 학생 식생활 프로그램 개발 및 효과평가’를 주제로 포스터 논문을 발표해 우수 포스터상을 받았다.

자체 개발한 3주간의 온라인 영양교육 및 상담프로그램, 실시간 영양교육과 건강수칙 실천 프로그램으로 학생들의 식생활을 긍정적으로 변화시키고 비만도를 개선한 점이 좋은 평가를 받았다.

경산/심한식기자 [e-mail]