안동시농산물가공센터, 스마트HACCP 인증 획득

경북 시·군 가공센터 중 최초···지역 가공 산업의 새 지평 열어

경북 시·군 가공센터 중 최초로 한국식품안전관리인증원으로부터 ‘스마트HACCP’ 인증을 획득한 안동시농산물가공센터 모습./안동시 제공

안동시농업기술센터가 운영하는 안동시농산물가공센터가 지난 23일 경북도 시·군 가공센터 중 최초로 한국식품안전관리인증원으로부터 ‘스마트HACCP(중요관리점 자동기록시스템)’ 인증을 획득하며 지역 농산물 가공 산업의 새 이정표를 세웠다.

‘스마트HACCP’은 식품 제조 과정 전반의 정보를 전산화하고, 위생 및 품질에 핵심적인 중요관리점(CCP)을 자동으로 기록·관리하는 첨단 디지털 기반 안전관리 시스템으로 안동시농산물가공센터는 경북 내 스마트HACCP 적용 업체 중 최초로 모든 중요관리점을 등록한 사례로 주목받고 있다. 특히, 전체 CCP 중 60% 이상이 등록되야 인증 심벌을 사용할 수 있다는 엄격한 기준을 충족했다.

가공센터는 지난해 8월 과채주스 및 혼합음료 품목에 대해 기존 HACCP 인증을 받은 데 이어, 올해 6월부터 안동시보건소와 협력해 스마트HACCP 시스템을 시범 운영한 결과 마침내 최종 인증에 성공했다.

2024년 5월 제조원 등록을 마치고 본격 운영에 들어간 가공센터는 현재 안동시 농업인들에게 실습 중심의 교육을 제공하며, 제품 개발부터 생산, 유통까지의 전 과정을 직접 경험할 수 있는 플랫폼을 제공하고 있다. 이를 통해 백진주 쌀칩, 생강청, 토마토주스 등 다양한 농산물 가공 제품 총 31종이 품목 제조 보고를 마치고 활발히 시판 중이다.

신창희 영농지원과장은 “시대 흐름에 발맞춘 가공센터 현대화를 통해 농업인이 실질적으로 활용할 수 있는 환경을 조성하고 있다”며 “향후 교육 프로그램 강화와 인프라 확충을 통해 안동 농산물의 브랜드 가치를 높이는 데 최선을 다하겠다”고 말했다.

한편, 이번 스마트HACCP 인증은 안동시가 안전하고 경쟁력 있는 농산물 가공 산업으로 도약하는 계기를 마련했다는 평가를 받으며, 지역 농산물에 부가가치를 더해 농촌 경제 활성화에 크게 기여할 것으로 기대를 모으고 있다.

/피현진기자 [e-mail]